Especial: El descube tradicional

07 NOV 2016 | 2012 visitas

Os hemos enseñado cómo se hace actualmente en la mayoría de las bodegas, sin embargo aún hay muchos casos en los que se hace a mano y de una manera mucho más artesanal.  También habéis visto el prensado como se hace actualmente, pero ¿queréis ver cómo funciona una prensa tradicional?

Os hemos enseñado cómo se hace actualmente en la mayoría de las bodegas, sin embargo aún hay muchos casos en los que se hace a mano y de una manera mucho más artesanal.  También habéis visto el prensado como se hace actualmente, pero ¿queréis ver cómo funciona una prensa tradicional?

Capítulo 11. El descube

07 NOV 2016 | 3966 visitas

En este capítulo veremos cómo el vino se separa de su madre, que es la uva. Cómo una vez que ha terminado la fermentación y la maceración se separa el vino del hollejo, cómo el hollejo se prensa y se obtiene el vino de prensa y cómo la oruja se […]

En este capítulo veremos cómo el vino se separa de su madre, que es la uva. Cómo una vez que ha terminado la fermentación y la maceración se separa el vino del hollejo, cómo el hollejo se prensa y se obtiene el vino de prensa y cómo la oruja se […]