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¿Elaboración de un vino blanco sin añadir levaduras?

por Vinopedia19/01/2011

Hola amigos de vinopedia, saludos, soy de Entre Rios, Argentina. Soy amante de los vinos y a muy pequeña escala queria producir un vino de uva blanca para consumo propio. Mi intencion es hacer la fermentacion con los ojuelos, sin el agregado de levaduras, quisiera preguntarles si hay algun tipo de cuidado ademas de la …temperatura y densidad que debo tener en cuenta; en que tipo de recipiente se debe hacer ese tipo de fermentacion y agradeceria tambien cualquier tipo de consejo que se les venga a la mente. Desde ya muchas gracias y los felicito por su pagina, es excelente.

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Y el ganador de un fin de semana en La Rioja es…

por Vinopedia01/10/2010

Aquí tenéis el vídeo con el momento del sorteo y el nombre del ganador que va a disfrutar de un fin de semana en La Rioja con nueve de sus amigos. Muchas gracias a todos los que habéis participado y esperamos que sigáis disfrutando y aprendiendo con vinopedia. Atentos porque pronto empezaremos con los capítulos en los que veremos cómo se desarrolla la vendimia de tintos en La Rioja. Muchas gracias también a Ascarioja que ha hecho posible que el ganador y sus amigos vayan a disfrutar de Casa Edulis, una estupenda casa Rural en Santurde de Rioja.

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¿Para qué se utiliza una espada en la viña?

por Vinopedia08/07/2010

En unos días publicaremos el capítulo 4 y en él veremos, por ejemplo para qué se utiliza una espada en la viña. ¿Alguno de vosotros ya lo sabe? ¿Os atrevéis a hacer cabalas? Animaros con [...]

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El mundo del vino al alcance de todos

por Fernando Vega20/05/2010

Vinopedia pretende ser un punto de encuentro para todos aquellos que disfrutan con el vino y que les encantaría poder tener un contacto más directo con este apasionante mundo. Para inaugurar este blog queremos empezar, como no por el principio, y en este caso es contaros el origen de este proyecto.

¿Cómo empezó todo? Pues como todas las cosas importantes surgió de los propios comentarios de las personas, que solían coincidir en qué el mundo del vino es demasiado técnico y repetitivo. Técnico porque parece que para “saber de vino” es necesario hacer todo tipo de cursos en los que entrenar los sentidos y repetitivo porque los contenidos suelen ser bastante similares en cada aproximación al mundo del vino (visitas a bodegas, cursos, libros…)

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