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Cap. 13 Clarificación y embotellado

por Vinopedia22/02/2011

Retomamos la elaboración de vinos blancos. Ahora vamos a ver que después de esa fermentación alcohólica hay que clarificar esos vinos, filtrarlos y estabilizarlos por frío antes de poder disfrutarlos.

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¿Elaboración de un vino blanco sin añadir levaduras?

por Vinopedia19/01/2011

Hola amigos de vinopedia, saludos, soy de Entre Rios, Argentina. Soy amante de los vinos y a muy pequeña escala queria producir un vino de uva blanca para consumo propio. Mi intencion es hacer la fermentacion con los ojuelos, sin el agregado de levaduras, quisiera preguntarles si hay algun tipo de cuidado ademas de la …temperatura y densidad que debo tener en cuenta; en que tipo de recipiente se debe hacer ese tipo de fermentacion y agradeceria tambien cualquier tipo de consejo que se les venga a la mente. Desde ya muchas gracias y los felicito por su pagina, es excelente.

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Cap. 8 Elaboración de vino blanco

por Vinopedia01/10/2010

¿Qué pasa a partir del momento en que la uva entra en la bodega? ¿Cuáles son los primeros pasos para la elaboración de un vino blanco? ¿Qué es la siembra de levaduras y cómo se [...]

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