Qué es Vinopedia

Vinopedia.tv

Vinopedia.tv nace del convencimiento de que cuanto más conocemos algo, más capaces somos de disfrutarlo. Por eso en este portal queremos hablar sobre vino de una manera sencilla y muy accesible.

Nos hemos propuesto explicar un proceso tan apasionante como el que se sigue para elaborar los distintos tipos de vino. Pero además, iremos conociendo toda una gran cantidad de detalles y de elementos que se tienen en cuenta tanto en la viña como en la bodega. Durante el primer año, nos centraremos en el proceso cronológico de elaboración del vino desde el inicio del ciclo vegetativo de la vid hasta el embotellado, pero después profundizaremos en otros aspectos interesantes como las distintas variedades que se utilizan o los nuevos métodos de elaboración.

Y todo esto queremos hacerlo a pie de viña o de bodega, según corresponda en cada momento, y vivir con quienes trabajan allí todos los días, las aventuras y desventuras que suceden hasta que abrimos una botella de vino. Nuestro objetivo es que cuando tomemos una copa de vino seamos capaces de entenderlo y apreciarlo y que lo hagamos a través de un conocimiento real, dejando de lado los artificios que muchas veces lo acompañan y el aire elitista del que a veces lo han querido revestir.

Quién es quién

Raúl Acha

Raúl Acha es enólogo y actualmente elabora vino en seis Denominaciones de Origen distintas en España, entre ellas Rioja, Ribera del Duero, Navarra, Ribera del Queiles, Valles de Sadacia  y Toro. Nació en Cárdenas, un pueblo de gran tradición vinícola de La Rioja donde ha crecido en una familia de viticultores. A este conocimiento práctico ha añadido los estudios de Ingeniería técnica agrícola y los de licenciado en Enología y diplomado en Estudios Avanzados de Enología. Es el creador de los vinos como Matsu o Libalis y recientemente ha creado vinos tan revolucionarios como el primer Albariño elaborado en La Rioja, el primer Verdejo, o el primer Riesling y Gewürztraminer que se han elaborado en esta tierra que tradicionalmente se ha centrado en los vinos tintos.

José Manuel Gómez de Segura

José Manuel Gómez de Segura es un apasionado del vino, la enología y la viticultura. Es Ingeniero Agrónomo por la Universidad Pública de Navarra, especializado en Viticultura y Enología en la Facoltà di Viticoltura ed Enologia (Cormons, Italia), Università degli studi di Udine (Friuli-Italia) y Licenciado en Enología por la Universidad de La Rioja. Se considera un afortunado al poder trabajar entre cepas, depósitos, barricas y botellas. Forma parte del equipo de viticultura del Grupo Maetierra que en total gestiona 250 has. de viñedo en propiedad, repartidas entre la D.O. Navarra, V.T. Ribera del Queiles, V. T. Valles de Sadacia (The White Revolution) y D.O.Ca Rioja.

Colaboradores

Contaremos con una serie de colaboradores que nos aportarán sus conocimientos y su experiencia diaria en el proceso de elaboración de vino. Desde los viticultores y los operarios que trabajan la viña durante todo el año para que la uva esté en las mejores condiciones, hasta los enólogos que día a día miman el vino en las bodegas. Todos ellos intervendrán en los distintos capítulos para completar una visión del mundo del vino lo más amplia posible.